Rượu được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi lớn trong khoảng 18 tháng, đem lại hương vị rượu phức hợp, sống động, sắc nét, cấu trúc thanh lịch, dẻo dai. Một dòng rượu vang đỏ tròn đầy, mạnh mẽ, lan tỏa những nốt hương quả mọng dại hòa quyện cùng hương gia vị tinh tế.

Dòng vang ra đời từ phương pháp sản xuất độc đáo

Collemassari Montecucco Rosso Riserva là dòng vang đỏ cao cấp từ ColleMassari – một trong những nhà sản xuất nổi bật tại Marema, Tuscany. Chai vang được tạo nên sự kết hợp tinh tế giữa các loại nho bản địa và nho quốc tế theo tỉ lệ 80% nho Sangiovese, 10% nho Ciliegiolo và 10% nho Cabernet Sauvignon.

Để tạo nên chất vị đặc biệt của Collemassari Montecucco Rosso Riserva, ColleMassari đã chọn lọc những trái nho từ các cây với độ tuổi trung bình là 16 năm trồng trên nền thổ nhưỡng Montecucco đặc trưng bởi đất đá vôi pha cát và đá cẩm thạch. Việc canh tác theo tiêu chuẩn canh tác hữu cơ cùng sự tôn trọng tuyệt đối các đặc tính của đất từ điền trang đã giúp bảo tồn tính chân thực trong khả năng truyền tải phong vị thổ nhưỡng của mỗi giống nho và thể hiện mối tương quan chặt chẽ của dòng vang ColleMassari Riserva với những ngọn đồi của Montecucco.

Sau khi thu hoạch, nho được lựa chọn cẩn thận và tách vỏ. Quá trình lên men rượu vang được thực hiện trong thùng thép không gỉ và các thùng gỗ nhỏ. Nho được lên men theo phương pháp truyền thống từ men tự nhiên trên vỏ và ngâm trong thời gian dài 3-4 tuần dưới nhiệt độ được kiểm soát chặt chẽ. Rượu sau đó được ủ 18 tháng trong các thùng gỗ với kích thước khác nhau và lưu trữ một vài tháng sau khi đóng chai nhằm đảm bảo sự ổn định tối ưu trước khi đưa ra thị trường.

Hương vị rượu vang đỏ Collemassari Montecucco Rosso Riserva

Nổi bật với sắc đỏ ruby ánh tím cuốn hút, rượu vang Ý Collemassari Montecucco Rosso Riserva 2018 mang đến một trải nghiệm hương vị giàu đậm tươi tắn. Hương thơm lan tỏa nồng nàn các sắc thái từ quả đen như mâm xôi, anh đào đen hòa quyện trong các nốt gia vị Địa Trung Hải mạnh mẽ, tuyết tùng, thuốc lá và khói gỗ sồi ngọt ngậy. Chai vang mang cấu trúc cô đọng, đậm đà bắt đầu với tầng vị quả chín sống động bừng lên trên nền vị chát sắc nét nhưng êm ái và hơi khô nhẹ. Vị vang cân bằng lại bằng độ chua tươi tắn, nhấn nhá thêm một chút vị khoáng dịu nhẹ kéo dài tới hậu vị tạo cảm giác lưu luyến dài lâu.

Collemassari Montecucco Rosso Riserva 2018 là lựa chọn lý tưởng để kết hợp cùng các món ăn như bánh nấm, thăn bò nướng hoặc các loại phô mai đậm vị. Chai vang nên được phục vụ ở nhiệt độ từ 16 – 18 độ C.